Wino na wesele? Jak najbardziej!

Czasy, gdy na rodzinnych imprezach królowała wódka lub, co gorsza, nieznanego pochodzenia samogon, powoli odchodzą w zapomnienie. Polacy rozsmakowali się w innych alkoholach, nie dziwi więc, że podczas rodzinnych zjazdów czy imprez chętnie wynajmują barmana przyrządzającego kolorowe drinki albo serwującego piwo. Ale to nie wszystko, bo Polacy piją też coraz więcej wina. Gości ono na polskich stołach nie tylko podczas rodzinnych obiadów czy wystawnych kolacji, również podczas celebrowania najważniejszych chwil w życiu. Takimi chwilami bez wątpienia są ślub i wesele. Nie dziwi już dziś nikogo prośba nowożeńców o wręczenie na ślubie butelki wina zamiast bukietu. Ale czy można podać wino na weselu? Jak najbardziej! I nie tylko dlatego, żeby pomóc trawić te wszystkie licznie serwowane potrawy, ale i by wzbogacić ich smak. Również po to, aby nielubiący mocnych trunków goście mogli sączyć je sobie podczas zabawy. Pozostaje tylko kwestia, jakie wybrać wino na wesele?

Jakie wino na wesele?

Na początek dobrze jest ustalić, czy nasi goście w ogóle będą pić wino, a następnie dopasować liczbę gości do ilości zamawianego trunku. Podczas organizacji wesela przyjmuje się średnio 60 butelek wina na stu pijących je gości. Ilość tę podzielimy na wina czerwone i białe białe, ewentualnie różowe. Te pierwsze powinny stanowić większość naszego zakupu w proporcji 2:1, czyli na 60 butelek zamawiamy 40 czerwonego i 20 butelek białego wina. Teraz rodzaj wina. Tu wybór jest najtrudniejszy, nie dogodzimy przecież gustom wszystkich gości. Warto przy tym też rozpatrywać zakupy pod względem weselnego menu, wszak wina dobiera się do określonych potraw czy produktów spożywczych. Najlepiej więc będzie wybrać jakieś rozwiązanie pośrednie, np. wina półwytrawne i półsłodkie. No i nie zapominać o musujących, bo trunki tego typu sprawdzą się nie tylko przy wznoszeniu powitalnego toastu, ale można je pić do wielu dań. Wśród czerwonych win na wesele warto jest poszukać tych opartych o popularne szczepy: Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon lub Pinot Noir. Sprawdzą się do większości dań, zwłaszcza z dodatkiem czerwonego mięsa. Z kolei wina białe to szczepy Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio i rzadko doceniany u nas Riesling. Będą doskonałe do drobiu, ryb i deserów. Jeżeli będziemy serwować wino w kieliszkach roznoszonych przez obsługę, można kupić wino w kartonach (opakowanie typu bag in a box), w innym przypadku lepiej wybrać wino butelkowane.

Podobne wpisy

  • Riesling – zapomniany skarb Niemiec

    Niemcy kojarzone być mogą z wieloma produktami, które rozsławiły na cały świat niemiecką gospodarkę, ale mało kto poproszony o wymienienie kilku z nich wspomni o niemieckim białym winie. Zupełnie niesłusznie, bowiem w dziedzinie wyrobu win (szczególnie właśnie białych) Niemcy osiągnęli niemal absolut. Najsłynniejszym szczepem winorośli uprawianym w Niemczech jest riesling. Jego sadzonki pojawiły się w państwach niemieckich w XV w., a pod koniec…

  • Wina różowe – czyli jakie?

    Nowicjusze w winiarskim świecie zastanawiają się być może, czy wino różowe jest połączeniem win czerwonego i białego. Oczywiście – nie jest. Nie powstaje również z różowych winogron, a z tych ciemnych. Jakie to więc różowe wino? Różowe wina powstają generalnie podobnie do win czerwonych, najczęściej wskutek zgniecenia owoców i maceracji ich ze skórkami, jednak jagody na różowe wino maceruje się przez krótszy czas….

  • Prosecco: włoskie wino musujące

    Wina musujące nie są w Polsce tak popularne, jak te klasyczne. I nie ma się co dziwić, spora grupa konsumentów uważa je za wina typu szampańskiego, szampany zaś pija się w naszym kraju sporadycznie. Jest jednak jeden musujący trunek, który mimo wszystko podbija serca Polaków. Mowa o prosecco! Prosecco jest włoskim winem musującym. Produkowane jest z winogron szczepu Glera w rejonie północnowschodnich…

  • Dekantacja wina – co to w ogóle jest?

    Pomimo faktu, że miłośników wina w Polsce przybywa, w dalszym ciągu większość terminów z winiarskiego świata jest naszym rodakom nieznana. Niestety, bo najczęściej pomagają one wydobyć całe dobro tego trunku i zrozumieć jego właściwości. O ile dobrze, że część konsumentów wie już, że wino powinno mieć odpowiednią temperaturę i oddychać po odkorkowaniu, o tyle o…

  • Pinot noir: klejnot Burgundii

    Powszechnie sądzi się, że burgundzkie wina należą do najprzedniejszych trunków na świecie. Niebezpodstawnie, w Burgundii powstają szlachetne i dostojne wina czerwone oparte o szczep pinot noir oraz wyśmienite białe, odmiany chardonnay. W niniejszym artykule skupimy się jednak na pinot noir. To bardzo  wymagający, trudny w uprawie i wcześnie owocujący szczep, łatwo przemarzający i wydający owoce o nad wyraz cienkiej skórce, przez co powstające z…

  • Cabernet Sauvignon: najpopularniejszy szczep

    Konsumenci czerwonego wina, nawet ci okazjonalni, z całą pewnością spotkali się z jego nazwą. Jest uprawiany w wielu krajach i w różnych strefach klimatycznych. I choć każde z tych miejsc zostawia na nim swój ślad, to jednak typowe dla niego cechy pozostają niezmienne. Cabernet Sauvignon, bo to o nim mowa, wnosi do wina cały swój unikalny charakter: sporą kwasowość…